Falcata proviene del nombre de una espada que usaban los poblados íberos (Península Ibérica: España y Portugal) para luchar contra los romanos cerca del siglo IV antes de Cristo. Esta espada era una arma de distinción y se fabricaba por los artesanos a la medida del brazo del guerrero que la va a empuñar y cuando el guerrero fallecía, su gloria se sepultaba con él (la espada que le ha dado la gloria), por lo tanto, era un arma personal y no intercambiable. Falcata White es un vino especial, personal y no intercambiable. Elaborado con las variedades Gewurztraminer y Moscatel, es refrescante y hecho con gracia. Completamente seco pese a las variedades y muy aromático, frutal y con cremosidad en boca.